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沔陽三蒸入選“十大楚菜名菜”沔街入選“十大楚菜美食街”

發布時間:2019年12月11日 來源:仙桃日報

原標題:湖北“楚菜品牌”評選結果揭曉

    沔陽三蒸入選“十大楚菜名菜”沔街入選“十大楚菜美食街” 

  12月8日,省商務廳發起的湖北“楚菜品牌”評選結果揭曉,我市沔陽三蒸和沔街分別入選“十大楚菜名菜” “十大楚菜美食街”。

  十大楚菜名菜包括蔥燒武昌魚、紅燒鮰魚、珊瑚桂魚、荊沙甲魚、砂鍋魚糕魚圓、沔陽三蒸等;十大楚菜美食街包括恩施土家女兒城、龍蝦美食城、武漢吉慶街民俗街、武漢戶部巷漢味風情街、仙桃沔街等。

  去年7月,省政府辦公廳發布《關于推動楚菜創新發展的意見》提出,創建一批具有地方特色、文化氛圍濃郁的美食名城(鄉)、名街、名企、名店、名菜、名點;到2025年,打造萬億楚菜產業,將我省建設成在國內外具有廣泛影響力和良好美譽度的美食強省。

  助推湖北“一二三”產業融合發展,省商務廳自去年8月起,在全省開展“楚菜品牌”評選活動,經過企業、單位、個人自愿申報,消費者投票,專家評審,選定名單。據悉,同時評出的還有“十大楚菜餐飲企業”“十大楚菜食材”“十大楚菜食材基地”“十大楚菜調味品”“十大楚菜大師”等項目。

  沔陽三蒸在江漢平原民間宴席上是不可缺少的一部分,素有“三蒸九扣十大碗,不上格子(蒸籠)不成席”的說法,已成為廣為流傳的飲食文化現象。

  2010年,“沔陽三蒸及其蒸菜技藝”已經被省政府列為省級非物質文化遺產。2015年在首屆沔陽三蒸文化節上,仙桃被授予“中國沔陽三蒸之鄉”稱號。2018年9月10日,“中國菜”在河南省正式發布,“沔陽三蒸”被評為“中國菜”之湖北十大經典名菜之一。(記者  胡純波)

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